Weihnachtlicher Rotkohl mit Tomami
#1
vegan
Vorspeise
mittel
Stephanie Türck/Daniela Sonntag
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
• 1 Zwiebel
• 3 El Öl
• 1 kg Rotkohl
• 100 ml Apfelessig
• 500 ml Apfelsaft
• 3 Lorbeerblätter
• 5 Nelken
• 1 Zimtstange
• 5 Wacholderbeeren
• 1 Apfel
• Salz
• Pfeffer
• 2 El TOMAMI #1 (hier kaufen)
ANLEITUNG
Zwiebel würfeln und in Öl glasig andünsten. Den Rotkohl in feine Streifen hobeln und kurz mitbraten, mit Essig und Apfelsaft ablöschen. Lorbeer, Nelken, Zimtstange und Wacholderbeeren zum Kohl geben und ca. 2 Stunden leicht köcheln lassen. Eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit den gestückelten Apfel dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und TOMAMI #1 abschmecken.
