Tomatentarte mit Tomami
07/11/2017
allgemein, vegetarisch

Tomatentarte mit Tomami

Zutaten für 4 Personen

• Packung Blätterteig
• 2 große Tomaten
• 10 gelbe und rote Kirschtomaten
• 125 g Ricotta
• 2 El Tomami Tomate
• 1 Eigelb
• Salz
• grobe gemahlener Pfeffer
• Basilikumblätter

Anleitung

Blätterteig in 4 gleichgroße Rechtecke schneiden. Ricotta darauf verstreichen, dabei jedoch einen ca. 1cm breiten Rand aussparen. Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Böden verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Rand mit dem verquirlten Ei bestreichen und für 15 Minuten bei 180 Grad in den Backofen schieben. Noch warm mit Tomami Tomate und Basilikum servieren.