Tomami & Vegami Weihnachtsmenü Hauptgang
18/12/2017
allgemein, vegetarisch

Tomami & Vegami Weihnachtsmenü Hauptgang

Lecker und köstlich: Vegami-Pilztagliatelle
Zutaten für 4 Personen

400 g Tagliatelle • 500 g gemischte Pilze (Kräuterseitlinge, Champignons) • 1 kleiner Radicchio • 1 Schalotte, fein gewürfelt • 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt • 2 El Rapsöl • 200 ml Sahne • Vegami • Pfeffer

Anleitung

Die Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen. Die Pilze putzen, halbieren, vierteln oder in Scheiben schneiden. Die Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Radicchio waschen und in Streifen schneiden. Die Pilze im heißen Öl kurz und kräftig anbraten, Schalotte, Knoblauch und Radicchio kurz mitschwitzen, Sahne und einen kräftigen Schuss Vegami zugeben und 1-2 Minuten ziehen lassen. Mit den Tagliatelle mischen und nach Geschmack mit Pfeffer würzen.