Spinatsuppe
31/03/2017
allgemein, suppe, vegetarisch

Spinatsuppe

Zutaten für 4 Personen

• 1 Zwiebel
• 2 El Öl
• 3 große Kartoffeln
• 1 l Gemüsebrühe
• 500 g Spinat
• 4 Tl Schmand
• 2 Weißbrotscheiben
• 4 El Tomami Umami
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Anleitung

Gewürfelte Kartoffeln und Zwiebeln mit dem Spinat in 1 El Öl andünsten, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Tomami Umami abschmecken. Weißbrotwürfel in der Pfanne mit dem restlichen Öl anbraten, etwas salzen. Suppe pürieren. Schmand, Tomami Umami und Croûtons als Topping dazu reichen.