Spaghetti Tomami Zucchetti
#2
vegetarisch
Hauptspeise
leicht
Stephanie Türck/Daniela Sonntag
Für 4 Personen
4 kleine Zucchini
2 Frühlingszwiebeln
Olivenöl
70 ml Sahne
1 Prise Safranfäden
Salz, Pfeffer
TOMAMI #2
30 g Parmesan
rosa Pfeffer
Anleitung
Zucchini mit dem Spiralschneider in Spaghetti schneiden. Frühlingszwiebel längs in feine Streifen schneiden. Beides in Olivenöl kurz andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne dazugeben, aufkochen, Safran einrühren, etwas reduzieren. Mit TOMAMI #2 abschmecken. Mit frisch geriebenem Parmesan und rosa Pfeffer servieren.
