Lammstielkoteletts mit Tomami-Gremolata
21/06/2016
allgemein, fleischgerichte, saucen

Lammstielkoteletts mit Tomami-Gremolata

Zutaten für 4 Personen

• Lammstielkoteletts
• 1-2 Knoblauchzehen
• 3 Zweige Rosmarin
• 1/2 Bund glatte Petersilie
• 2 unbehandelte Orangen
• 3 El Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 1-2 El Tomami Tomate

Anleitung

Petersilie, Knoblauch und Rosmarinnadeln fein hacken. Orangenschale abreiben. Mit Öl mischen. Mit Salz, Pfeffer, Orangensaft und Tomami Tomate abschmecken. Fleisch waschen, trocken tupfen und auf dem Grill auf jeder Seite etwa 2 Minuten grillen. Leise salzen und pfeffern und mit der Gramolata servieren. Dazu passen Baguette oder Couscous.