Garnelen mit Tomami-Erdnuss-Dip
#1
Fisch
Vorspeise
leicht
Stephanie Türck/Daniela Sonntag
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
• 12 Garnelen
• 1 TL mildes geräuchertes Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer
• Öl
• Dip: 1 EL Tomami Umami
• 3 EL Erdnussbutter
• 2 EL Kokosmilch
• 6 EL Wasser
• Saft von einer halben Zitrone
• 1/2 EL brauner Zucker
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Kreuzkümmel frisch im Mörser zerstoßen
• 2 Prisen Zimt
• 1 fein gewürfelte Knoblauchzehe
• optional schwarzer Sesam
ANLEITUNG
Garnelen in einer Pfanne kurz anbraten und mit geräuchertem Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen. Für den Dip die restlichen Zutaten mit dem Pürierstab kurz vermixen. Zum Servieren mit schwarzem Sesam bestreuen.
