Garnelen mit Tomami-Erdnuss-Dip
27/12/2015
allgemein, fischgerichte, saucen

Garnelen mit Tomami-Erdnuss-Dip

Zutaten für 4 Personen

• 12 Garnelen
• 1 TL mildes geräuchertes Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer
• Öl
• Dip: 1 EL Tomami Umami
• 3 EL Erdnussbutter
• 2 EL Kokosmilch
• 6 EL Wasser
• Saft von einer halben Zitrone
• 1/2 EL brauner Zucker
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Kreuzkümmel frisch im Mörser zerstoßen
• 2 Prisen Zimt
• 1 fein gewürfelte Knoblauchzehe
• optional schwarzer Sesam

Anleitung

Garnelen in einer Pfanne kurz anbraten und mit geräuchertem Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen. Für den Dip die restlichen Zutaten mit dem Pürierstab kurz vermixen. Zum Servieren mit schwarzem Sesam bestreuen.