Gambas mit Tomami-Cocktailsoße
04/03/2014
allgemein, fischgerichte, saucen

Gambas mit Tomami-Cocktailsoße

Zutaten für 4 Personen

• 1 Riesengarnele pro Person
• 4 EL Crème fraîche
• 1 EL Orangensaft
• 1 TL Cognac
• 1 Prise Cayenne Pfeffer
• 1/4 TL Salz
• ½ TL Zucker
• 2 TL Tomami Tomate
• ½ zerkleinerte Knoblauchzehe
• 1 Spritzer Zitronensaft

Anleitung

Riesengarnele in kochendem gesalzenem Wasser 3 Minuten kochen. Für die Cocktailsoße Crème fraîche und die restlichen Zutaten verrühren, mit Tomami Tomate abschmecken. Mit Röstbrot und Limettenspalten servieren.