Toscana-Nudelsalat

Toscana

vegetarisch

Hauptspeise

leicht

Stephanie Türck/Daniela Sonntag

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

200 g Nudeln
10 bunte Cocktailtomaten
1/2 Salatgurke
5 Minipaprika
1 Packung Mini Mozzarella
20 Kapern
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Basilikum
2 El Tomami Toscana
1 kleine Biozitrone
5 El Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitungszeit: 25 Minuten

ANLEITUNG

Pasta gemäß Packungsanweisung kochen, danach im Sieb gut abtropfen und auskühlen lassen. Gurke und Paprika halbieren und in feine Scheiben schneiden. Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. Für das Dressing Tomami Toscana, Zitronensaft und -abrieb, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Basilikum und Petersilie fein schneiden und hinzufügen. Dressing über Pasta, Gemüse, Kapern und Mini Mozzarella geben und servieren.