Lammstielkoteletts mit Tomami-Gremolata
#2
Fleisch
Hauptspeise
leicht
Stephanie Türck/Daniela Sonntag
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
• Lammstielkoteletts
• 1-2 Knoblauchzehen
• 3 Zweige Rosmarin
• 1/2 Bund glatte Petersilie
• 2 unbehandelte Orangen
• 3 El Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 1-2 El Tomami Tomate
ANLEITUNG
Petersilie, Knoblauch und Rosmarinnadeln fein hacken. Orangenschale abreiben. Mit Öl mischen. Mit Salz, Pfeffer, Orangensaft und Tomami Tomate abschmecken. Fleisch waschen, trocken tupfen und auf dem Grill auf jeder Seite etwa 2 Minuten grillen. Leise salzen und pfeffern und mit der Gramolata servieren. Dazu passen Baguette oder Couscous.
