Deftiger Linseneintopf mit Vegami

Vegami

Fleisch

Hauptspeise

mittel

Stephanie Türck/Daniela Sonntag

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

300 g Tellerlinsen
1 Stange Lauch
2 Möhren
1 Stück Knollensellerie
1 Zwiebel
4 Kartoffeln
Vegami
Salz
Tomami Vegami
4 Wiener Würstchen
Essig

ANLEITUNG

Tellerlinsen in 1 Liter Wasser 30 Minuten garen, dann das klein geschnittene Gemüse (Lauch, Möhren, Sellerie, Zwiebel und Kartoffel) zugeben. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Mit Vegami und wenig Salz abschmecken und, wer mag, noch mit einem Schuss Tomami Tomate abrunden. Die Wiener Würstchen in Scheiben zugeben und heiß werden lassen. Mit frischer Petersilie servieren. Auf dem Teller mit Essig verfeinern. Dazu passen Spätzle.

Tipp: Für Vegetarier natürlich auch ohne Wiener Würstchen köstlich!